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zoom RSS なすと挽肉の炒め物〜カレー味〜

<<   作成日時 : 2007/11/25 22:07   >>

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家の残り物のなす・挽肉・ニラで簡単炒め物
ご飯が進む1品です

<材料>
なす(小)・・・3個
挽肉(鶏でも豚でも牛でもOK!お好みで♪)・・・200g
ニラ・・・20g
カレー粉(メーカーによって分量を調整してください)・・・15cc強
スープの素(顆粒)orオイスターソース・・・少々
サラダ油・・・30cc
塩コショウ・・・適宜

<作り方>
@なすは一口大の乱切り、ニラは小口切りにして用意しておきます。
Aフライパンにサラダ油をひき、なすを炒めます。
B炒めたなすは一度フライパンから取り出し、挽肉を炒めます。
C肉に火が通ったらなすを戻し、カレー粉を振ります。
D切っておいたニラを入れて炒め合わせます。
Eスープの素またはオイスターソースを少々加えてコクを出します。
F最後に塩コショウで味を整えて出来上がりです!!


★昔仕事でメニュー提案をやっていたので分量は感覚で記載してます。
正確に測ってはおりませんので、微調整の程よろしくお願いしますm(_ _)m


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