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zoom RSS 生牡蠣の葱黒酢醤油漬け〜子宝祈願レシピ〜

<<   作成日時 : 2007/12/05 12:01   >>

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子宝祈願レシピパート3です(笑)
これはかなりお気に入りの食べ方です!
スーパーで買った生牡蠣も美味しく食べられます♪

<材料>
牡蠣(生食用)・・・100gぐらい
白葱(みじん切り)・・・1/3〜1/2本
黒酢・・・10〜15cc(酸味が苦手な方は少なめに)
醤油・・・15〜30ccくらい(舐めてみて、ちょうどよい塩分で調整)
塩・・・適宜(牡蠣洗浄用)


<作り方>
@生牡蠣を塩もみして汚れをとり、水で何度か洗います。
A最後にうすい塩水で洗い、水気を良く切り、器に入れます。
B生牡蠣の入った器に黒酢と醤油を少しずつ入れ、調味料の味見を
 しながら塩分調整します。
C最後に葱を入れて良く混ぜたら、15分くらい冷蔵庫で漬け込み
 出来上がりです。



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