shihomix主婦日記★料理編

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zoom RSS 残りもんでデミグラドリア

<<   作成日時 : 2007/12/05 13:51   >>

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ハヤシライスはトマトベースより、
デミグラスソースベースの方が好き。
ってことは、ハッシュドビーフになるのでしょうが、
市販のハッシュドビーフって甘いのが多いんですよね・・・。^^;
なので、市販のルーで作るときは、
ハッシュドビーフとビーフシチューのルー(1:1)を
ブレンドします。(またはハヤシライスルーとビーフシチュールー。)

ブレンドすることで、洋食屋さんのハヤシライスのように
味に深みが出て美味しいですよ〜

デミグラスソースベースのハヤシライスを作り、
残ったものは次の日ドリアにしちゃいます。
(もちろんカレーのときも出来ますよ。)
チーズ好きにはたまりません

◎今回はその次の日に作るドリアレシピをご紹介します♪

<材料>
・ハヤシライスソースの残り(上記の要領で)
・炊いたご飯
・ピザ用チーズ
・パルメザンチーズ
・バター(耐熱容器に塗る)
・赤ワイン(ソースの水分が足りないときは赤ワインで伸ばすとより美味しい♪)
※今回分量は書きません。お好みでどうぞ♪

<作り方>
@耐熱容器にバターを塗り、ご飯を平に盛ります。(入れすぎに注意!)
A上からハヤシライスのソースをまんべんなく乗せます。
Bピザ用チーズをたっぷり上からかけて、パルメザンチーズを軽く中央に振ります。
Cオーブンで焦げ目が付くくらいまで焼いたら出来上がりです!!


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コメント(4件)

内 容 ニックネーム/日時
昨日 ハヤシライスを作りました。
そうか・・ブレンドすれば おいしくなるんですね。
今度は ブレンドしてみます。
今日は ドリアにしようかな。
さくら
2007/12/06 10:07
さくらさん♪
再びの訪問、本当にありがとです!m(_ _)m
タイミングよかったですね〜^^
もしソースが残っていたら、是非ドリアに☆
次回はブレンドやってみてくださいね♪
★shihomix★
2007/12/06 10:32
残り物ドリアはおいしいよねー。
うちもカレーやシチューの時もよくやりますよ。
あとは温野菜にチーズと残りのソースをかけて
野菜グラタンにするとかね☆
あードリアおいしそう!最近食べてないかも!!
さな
2007/12/13 15:40
さなさん♪
コメントありがとうございますm(_ _)m
カレーにチーズも美味しいですよね〜。
でも最近カレーは4、5人分作っても
余らないんですよね・・・^^;
今度からドリアのために取っておこ(笑)
shihomix
2007/12/13 18:35

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